Ingredienti:
150 g di margarina light a temperatura ambiente
150 g di zucchero
1/2 fialetta di aroma (facoltativa) o la scorza grattugiata di 1 limone bio
2 uova
1 pizzico di sale
1 confezione di fecola di patate
50 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Nb. La farina, la fecola ed il lievito vanno setacciati.
Accendere il forno a 180 gradi ventilato. Imburrare una tortiera.
Lavorare la margarina a pomata, aggiungendo poco alla volta e nell'ordine:
-zucchero
-uova
-aroma o scorza grattugiata
-sale
Unire a cucchiaiate la farina, mescolando il tutto e, da ultimo, il lievito setacciato.
Versare il composto nello stampo ed infornare a 170/190 gradi ventilato per 40/45 min.
C
Ingredienti:
2/3 uova (a seconda della consistenza che si preferisce avere)
170 g di margarina light
130 g di zucchero (io preferisco di canna equosolidale)
200 g di farina di riso (da setacciare)
1 bustina di lievito per dolci o cremor tartaro (da setacciare)
1 pizzico di sale
la scorza di 1 limone bio da grattugiare
2/3 cucchiai di latte (facoltativi)
Accendere il forno a 180 gradi ventilato ed imburrare lo stampo che preferite (non da ciambellone).
Lavorare la margarina, la scorza del limone e lo zucchero a pomata.
Aggiungere,una alla volta, le uova.
Continuare ad amalgamare aggiungendo poca alla volta la farina ed il lievito setacciati.
Il pizzico di sale.
Se l'impasto dovesse sembrarvi troppo appiccicoso, potete aggiungere 2/3 cucchiai di latte.
Versare il composto nello stampo.
Tips: potete aggiungere all'impasto piccoli pezzi di frutta, cucchiai di confetture, gocce di cioccolato etc... e guarnire il dolce con granella di zucchero o di mandorla.
Questa è la versione base!
